Le Menu du Restaurant Le Pastoral à Pantin

samedi 11 avril

Menu

L'APÉRO

• OLIVES - CALABRAISES GÉANTES 4.50€
• Rillettes de thon maison - Guindillas, jeunes pousses 7.00€
• Houmous - huile de feuille de figuier, pickles oignons rouge 8.00€
• TARAMA MAISON - Huile verte et herbes fraîches 9.00€
• Gouda à la truffe 9.00€

LES ASSIETTES

• Œufs mayonnaise - piment d'espelette, œufs de truite, jeunes pousses 6.50€
• Salade de chou croquante - Vinaigrette asiatique 7.00€
• Betterave, mozzarella di buffala - radis daikon & réduction de betterave balsamique 9.00€
• Carpaccio de bœuf - Huile citronnée, jaune d’œuf mariné au soja, cébette, coriandre, vieux parmesan 12.00€
• Mi-cuit de truite laqué - Teriyaki, fenouil, sésame noir 13.00€
• Tataki d’onglet de bœuf - Sauce chimichurri, herbes fraîches 14.00€
• Tenders de poulet frit - Mayo espelette , barbecue maison 11.00€

TOUCHE DE FAIM

• Coulommiers & pâte de coing - Fromage au lait cru 8.00€
• Mousse au chocolat à la cuillère - Et cacahuètes pralinées 7.00€