Le Menu du Restaurant Le Pastoral à Pantin

TABLE DE QUARTIER & CUISINE DE SAISON

Menu

L'APÉRO 🍷

• OLIVES géantes calabraises 🫒 4.50€
• Gouda à la truffe 🧀 9.00€
• Coppa artisanale - Beurre tomates séchées estragon 🍅 10.00€
• TARAMA MAISON 🐟 - Huile verte et herbes fraîches ☘️ 9.00€
• Rillettes de thon maison ⚓️ - Guindillas, jeunes pousses 7.50€
• Œuf mayo espelette - Oignons frit 6.50€
• Filets d’anchois marinés 7.00€

LES ASSIETTES 💥

• Frites de polenta 🍟 - Sauce spicy poivronnade 8.00€
• Vitello tonnato - Câpres, haricots verts, pickles de moutarde, aneth
• Tomate mozzarella di buffalla 🍅 - Radis rouge & basilic 9.00€
• Carottes glacées, feta, grenades & cerfeuille 🥕 10.00€
• Huîtres n°3 d’oléron x6 / x12 🏝️ - Condiment pomme granny, fenouil, aneth 12.00€
• 🥩TATAKI d’onglet de boeuf - Sauce chimichurri 11.00€
• Gambas Black Tiger 🦐 🥷 - Flambées au pastis avec aïoli maison et persil frais 14.00€
• Ceviche de Maigre 💕 - Leche de tigre, lait de coco, citronnelle, mangue, passion, coriandre 13.00€
• Tartare de bœuf au couteau & pommes pailles 🔪 - Jaune d’œuf mariné au soja, cebette, coriandre, jalapeños 15.00€
• Haricots vert en tempura 🌿 - Sauce gribiche 8.50€

TOUCHE DE FAIM 🍭

• SAINT NECTAIRE FERMIER 🧀 - Pâte de coing 8.00€
• Ananas rôti 🍍 - Crème montée 8.00€
• Moelleux au chocolat 🍫 - Crème ANGLAISE TONKA 9.00€